Product Introduction
Bioactivity


英文名: γ-Glu-Phe

描述: γ-Glu-Phe (γ-Glutamylphenylalanine) is a γ-3 glutamyl dipeptide found in sourdough.it is synthesized by Bacillus amyloliquefaciens (GBA) and Aspergillus oryzae (GAO). γ-Glu-Phe or the post-enzymatic reaction mixture enhances the umami intensity of commercial soy sauce and model chicken broth[1].

存儲條件: keep away from moisturePowder: -20°C for 3 years | In solvent: -80°C for 1 year

溶解度: H2O : 50 mg/mL (169.89 mM)


關鍵字: gamma-Glu-Phe | r-Glutamylphenylalanine | γGluPhe | γ Glu Phe | r-Glu-Phe | gamma-Glutamylphenylalanine | γ-Glu-Phe

TargetMol（陶術）作為一家全球性的生物醫藥領域高科技企業，我們致力于為高校、研究所、醫院、企業等各類生物醫藥研發機構提供優質的產品和服務，為全球醫藥科學家更高效地完成科研工作助力�？商峁�20,000+種 抑制劑和激動劑 、800+種 化合物庫 、19,000+種 天然產物 ，以及9,000+種 重組蛋白 、多種 多肽 、抗體 和 生命科學試劑盒 等。此外，在上海，TargetMol研發中心配備了 CADD & AIDD研究中心、藥理實驗室和藥物化學合成 平臺三大技術中心，可提供虛擬篩選、化合物活性測試、分子間結合力檢測和化合物結構優化等技術服務，多方位滿足用戶的研發需求。