今年，賽默飛Gallery Enzyme Master全自動離散酶分析儀榮獲R&D 100 Awards分析測試類獎項，獲得該殊榮是對我們一直以來專注于研發創新的肯定，賽默飛致力于為各行業客戶提供差異化價值和業界一流的產品及解決方案。

R&D 100 Awards Winner: 

Gallery Enzyme Master

△Thermo Scientific Gallery Enzyme Master

分析儀

酶，例如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，在分解難以去除的污漬方面非常有效，通常被添加到家用洗滌劑中以改善其性能。除了酶之外，洗滌劑通常還含有多種其他成分，包括表面活性劑、漂白劑和助洗劑的化合物。酶對其他分子的抑制很敏感，在其他成分存在或儲存期間，其活性可能會降低。因此，測定酶活性和穩定性是洗滌劑配方開發的關鍵部分。

傳統的酶測定方法耗時且結果不穩定，受到速度、準確性和可重復性的限制。自動酶分析儀以更高的精度和準確度執行測定步驟，消除與手動工作流程相關的不一致性，以提高測量的可信度。

酶通常被添加到動物飼料中，以幫助消化和提高營養價值。作為生物活性分子，動物飼料酶對其作用條件敏感，在其他成分存在或儲存過程中，其活性可能會降低。因此，測定酶活性對于保護飼料配方的質量和安全至關重要，并有助于確保產品的真實性和可追溯性。

對于許多生物制藥企業來說，用酶代替化學物質來進行催化反應更有優勢。生物催化遵循綠色化學原則，為藥物合成和疫苗開發等過程的成本效益和可持續生產提供了一個有吸引力的選擇。

基于離散分析儀技術的酶分析儀為酶研究和分析提供了顯著的優勢，包括高效、快速、更容易和可重復的方法開發，這些儀器可以幫助滿足日益增長的自動化和數字化需求，同時克服與傳統酶分析相關的挑戰。

離散分析儀為乳品工藝中間監測和質量控制提供可靠且可重復的蛋白質、糖和其他濕化學參數測量。以不含乳糖的牛奶為例，其生產依賴于乳糖酶盡量減少乳糖含量。因為酶處理對于生產條件、溫度等因素相對敏感，因此需要精細控制以最大限度地發揮酶的功效，如果沒有有效的酶活性監測，生產這些創新的乳制品會造成資源浪費并增加成本。