功能發(fā)酵制品行業(yè)為我國功能性（保健）食品，功能性食品添加劑及配料市場提供不可缺的基礎(chǔ)原料，2016年10月25日由中共中央、國務(wù)院根據(jù)黨的十八屆五中全會戰(zhàn)略部署制定、印發(fā)并實施《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》。保健食品、營養(yǎng)食品市場進(jìn)入蓬勃發(fā)展時期、迎來深層次的轉(zhuǎn)型升級。基于生物技術(shù)特別是發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的“功能發(fā)酵制品”，因其安全、高效、規(guī)模化等優(yōu)勢，日益受到追捧，目前已在國內(nèi)外健康產(chǎn)品及原料開發(fā)過程中占據(jù)重要的位置，發(fā)展勢頭看好。

 

為了更好的展現(xiàn)功能發(fā)酵制品行業(yè)現(xiàn)狀交流先進(jìn)的科研、生產(chǎn)、應(yīng)用技術(shù)成果，促進(jìn)行業(yè)共同進(jìn)步，國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心聯(lián)合中國化工企業(yè)管理協(xié)會醫(yī)藥化工專業(yè)委員會定于2018年4月22日-24日在上海召開“第二屆功能發(fā)酵制品開發(fā)、應(yīng)用與生產(chǎn)技術(shù)交流會暨生物發(fā)酵大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，此次會議將重點研究探討國內(nèi)外功能發(fā)酵制品發(fā)展趨勢，各類低聚糖新產(chǎn)品開發(fā)、紅曲活性物質(zhì)、活性多肽、氨基酸、益生菌、益生元等功能發(fā)酵制品應(yīng)用技術(shù)，以及生物發(fā)酵新工藝、新設(shè)備、新技術(shù)推廣。屆時將邀請國內(nèi)的著名專家、學(xué)者做報告，與會代表交流最新的科研成果及國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展搭建平臺，為此真誠歡迎相關(guān)企業(yè)科研院所、專家學(xué)者以及致力于中國功能發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展同仁蒞臨本次論壇。共謀發(fā)展大計 。

 

主辦單位：中國化工企業(yè)管理協(xié)會醫(yī)藥化工專業(yè)委員會

          國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心  

支持單位：上海保健品行業(yè)協(xié)會、云南省保健食品行業(yè)協(xié)會

          青海省保健食品行業(yè)協(xié)會、吉林省保健食品行業(yè)協(xié)會

          江南大學(xué)、華東理工大學(xué)發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)研發(fā)中心

          安琪酵母股份有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司

支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、《中外食品工業(yè)》雜志社 《中國食物與營養(yǎng)》雜志、中國生物器材網(wǎng)

協(xié)辦單位：招幕中。。。

時間：2018年4月22日-24日（22日全天報到）

地點：上海市 （報名后發(fā)放第二輪報到通知）

三、會議擬定出席專家（排名不分先后）

演講嘉賓：江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室          相關(guān)教授  

演講嘉賓：江南大學(xué)食品學(xué)院食品營養(yǎng)與功能因子研究中心主任      樂國偉

演講嘉賓：浙江科技學(xué)院研究生院院長、中德農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)研究院院長

          中國生物工程學(xué)會生物資源專業(yè)委員會副主任委員

          中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長

          中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會功能發(fā)酵制品協(xié)會副理事長

          浙江省食品學(xué)會副理事長                              毛建衛(wèi)

演講嘉賓：上海保健品行業(yè)協(xié)會  副會長                          張福敏

演講嘉賓：華東理工大學(xué)國家生化工程技術(shù)中心(上海)主任           張嗣良

演講嘉賓：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院     教授     田懷香

演講嘉賓：江南大學(xué)生物工程學(xué)院 博士生導(dǎo)師、生物化工系主任     詹曉北

演講嘉賓：華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長 博士生導(dǎo)師           曹學(xué)君

演講嘉賓：華東理工大學(xué)發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)研發(fā)中心主任   趙黎明/秦臻

演講嘉賓：浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 博導(dǎo)、教授       陳啟和          

演講嘉賓：江蘇微康生物科技有限公司益生菌研究院首席科學(xué)家      方曙光

演講嘉賓：安琪酵母股份有限公司 技術(shù)總監(jiān)                       張  彥

演講嘉賓：山東龍力生物科技股份有限公司研發(fā)中心總監(jiān)            肖  林              

1、功能發(fā)酵制品的現(xiàn)狀、問題及趨勢；

2、功能發(fā)酵制品新品開發(fā)；

3、功能發(fā)酵制品的安全性毒理學(xué)研究；

4、酵素制品的研發(fā)與創(chuàng)新；

5、功能發(fā)酵制品制備、結(jié)構(gòu)及生物活性研究；

6、功能發(fā)酵制品改善腸內(nèi)營養(yǎng)及生物利用度的標(biāo)示；

7、功能發(fā)酵制品營養(yǎng)成分檢測技術(shù)；

8、發(fā)酵制備工藝優(yōu)化與培養(yǎng)基篩選；

9、功能發(fā)酵制品分離、提純技術(shù)優(yōu)選；

10、糖醇、低聚糖、微生物多糖、功能紅曲、天然抗氧化劑、功能氨基酸、活性肽類、多不飽和脂肪酸、微生態(tài)制劑等功能發(fā)酵制品的制備新技術(shù)、新工藝；

11、功能發(fā)酵制品對人體營養(yǎng)與疾病調(diào)控的作用；

12、功能發(fā)酵制品的新設(shè)備展示；

13、面對面提問交流 專家對話沙龍

1、從事發(fā)酵產(chǎn)品、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥、微生物及醫(yī)學(xué)等研究的科研院（所）、大專院校相關(guān)專家學(xué)者。

2、發(fā)酵產(chǎn)品、功能配料、保健食品企業(yè)總經(jīng)理、研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理等部門負(fù)責(zé)人等。

3、從事功能發(fā)酵制品領(lǐng)域研究、分析、檢測、及設(shè)備相關(guān)骨干，上下游設(shè)備儀器生產(chǎn)商相關(guān)負(fù)責(zé)人等。

（一）會務(wù)費2200元/人；提前打款2000元/人，在校生持學(xué)生證1200元/人；會務(wù)費包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統(tǒng)一安排，費用自理。

（二）本次會議誠邀贊助單位、協(xié)辦單位及新產(chǎn)品、新設(shè)備展示單位。有意者請與會務(wù)組聯(lián)系.

（三）企業(yè)參與單項宣傳：

1、白金贊助單位（贊助金額：3萬人民幣）；

2、黃金贊助單位（贊助金額：2萬人民幣）；

3、展位費：展位：5000元（2m*2m）含1個免費代表名額（展位共20個） ；

4、會刊廣告費：封面：4000元；封底：3000元；封二/扉頁：2000元；

封三：1500元；彩色內(nèi)頁：1000元；資料袋：2000元（自備手提袋可以印公司稱.LOGO）；代表證件：2000元（可以印公司稱.LOGO）；會議記錄本贊助：2000元（自備，正、背面均可體現(xiàn)企業(yè)名稱）。

5、大會晚宴贊助，具體來電協(xié)商溝通。

參加會議的代表，如需要證書者，經(jīng)考評合格后，由人力資源和社會保障部中國職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會和中國戰(zhàn)略型人才庫管理中心聯(lián)合頒發(fā)的發(fā)酵技術(shù)《研發(fā)工程管理師》專業(yè)能力測評高級證書,證書費用1300元（含資料費、考核評審費），全國通用，聯(lián)網(wǎng)查詢，是相關(guān)人員上崗、考核和能力評價的重要依據(jù)。人力資源和社會保障部中國職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會官方網(wǎng)站www.zhongguozhixie.com.cn、www.cnhr.org。（需要申報的請?zhí)崆奥?lián)系組委會）

  1、參加證書考核者報名時需提交一份電子版申請表，其他申請材料均為電子版，包括（一寸免冠彩色（藍(lán)底）標(biāo)準(zhǔn)證件照片，相關(guān)學(xué)歷、學(xué)位證書;職稱或職業(yè)資格證書，技能證書，獎勵或榮譽證書、身份證等各一份；）
 2、凡從事發(fā)酵技術(shù)及工程的體系人員，均可參加發(fā)酵技術(shù)《研發(fā)工程管理師》的培訓(xùn)及考試（團(tuán)體培訓(xùn)請致電組委會）。