微生物發酵要想取得優良成績,有賴于優良菌種的利用。它是發酵工程的核心關鍵技術之一，也就是通過人工干預,使選出的優良菌種在優化環境中盡可能表現出優異性狀。而在幾乎所有的發酵工業中，都有可能遭受到雜菌的污染，發酵染菌能給生產帶來嚴重危害，防止雜菌污染是任何發酵工廠的一項重要工作內容。尤其是無菌程度要求高的液體深層發酵，污染防止工作的重要性更為突出。輕者影響產量或產品質量，重者可能導致倒罐，甚至停產。

 

為了幫助企業深入強化在生產菌種改良及發酵染菌防治等核心關鍵技術。進一步探討發酵工程面臨的難點問題，推廣發酵新技術和新工藝，經研究，本院于2016年1月16日-18日在寧波市舉辦“發酵生產菌種改良與質量控制及管理技術研討會”。屆時將邀請有關部門領導、專家到會演講，并進行專題學術（技術）交流研討。

 

請各有關單位積極派員參加，現將有關事項通知如下：

 

會議時間：2016年1月16日-18日（16日全天報到）

會議地點：寧波市（具體地點會前一周通知）

 

主辦單位：中國食品醫藥產業研究院

支持單位：中國醫藥生物技術協會膳食纖維分會、中國保健食品網、《營養學報》、中國營養保健食品網、功能食品產業網

承辦單位：北京地圓一航企業管理咨詢有限公司

 

各相關事業單位部門領導、行業協會、重點實驗室科研人員，各大專院校、科研院所的專家、學者，生物發酵、生物制藥及食品等行業企業的總經理、生產副總、技術總工，以及發酵工程領域生產、研究、分析、檢測、及設備等企業總經理和研發技術人員。

 

1、理論講解,實例分析,專題講授,互動答疑

2、主講嘉賓均為行業內資深專家，歡迎來電咨詢

3、本次會議將征集與會議主題和研討內容有關的論文。來稿應具有科學性、實用性，且論點鮮明、數據可靠、文字精練通順，文稿請用word文檔（A4紙）電子郵件投遞至專用信箱，一般文章以3000～5000字為宜，1月10日截稿。

 

會務費：現場交費2000元/人，提前匯款1800元/人;在校學生持學生證1200元/人;會務費包括：場地、培訓、研討、資料及論文集。食宿統一安排，費用自理。

 

六、會議日程

時間	研討內容
1月17日 （星期日） （上午）	一、生產中常用菌種的分離、選育、改良和保藏 1.菌種的分離思路                2.新菌種的分離與篩選  3.次代培養與純化                4.培養分離中要解決的問題 5.選擇育種方法時綜合考慮的因素 6.工業菌種改良方法（包括生產菌株基因重組改良） 7.誘變和篩選方法在微生物育種中的應用     8.酵母雜交育種技術 9.種子的擴大培養              10. 種子組的技術管理（如何保證菌種水平的穩定）
1月17日 （星期日） （下午）	二、發酵菌種的基因工程改造 1. 發酵產物的生物合成 2. 菌種基因工程改造的基本方法和技術 3. 菌種基因工程改造應用舉例 4. 改善基因工程菌的不穩定性及對策 5. 基因工程菌的保藏
1月18日 （星期一） （上午）	三、微生物菌種的質量控制與管理 1.種子的退化及防治退化的原因 2.菌種的管理 3.菌種管理工作的難題與經驗 四、發酵菌種的工藝優化研究
1月18日 （星期一） （下午）	四、發酵培養基的配方優化與滅菌 1.培養基成分選擇                  2.搖瓶水平到反應器水平的優化配方 3.培養基設計時應注意的相關問題    4.滅菌             5.重組產品培養基
備   注	1、歡迎來電咨詢專家名單  2、每天除專家報告外，還安排了約1小時的代表發言和提問時間。   3、報告日程如有變動，以報到時的會議日程為準

 

聯 系 人： 金老師  郵  箱:1945339337@qq.com  電話/傳真：187 1010 5471

 

附件參會報名表（點擊下載）

 

中國食品醫藥產業研究院

二零一五年十二月